Linq で 列のデータを平均を求めた例。
　以下のコードの場合、左側一列目 10,20,51 の平均(=27)を計算し、それを列分繰り返す。

Sub Main()

    Dim table()() = {New Double() {10, 20, 30, 40},
                     New Double() {20, 40, 62, 74},
                     New Double() {51, 45, 25, 30}}

    Dim columnAverage =
        From column
          In Enumerable.Range(0, table(0).Length)
          Select
          (
              From row
                In Enumerable.Range(0, table.Length)
                Select table(row)(column)
          ).Average

    For Each n In columnAverage
        Console.WriteLine(n.ToString)
    Next

End Sub

　結果

27
35
39
48

　SQL の相関サブクエリーのような感じに…(汗
　Enumerable.Range 使ったりとか、table(0).Length 使ったりとか、なんかいまいちな気もしますが、とりあえずは集計できるということで…
　.Average を別のメソッド(.Sumとか)に変えれば他の集計もできたりとか。